• KAGER,  Skærekager

    Jordbær tærte

    Nu varer det ikke længe før de skønne danske jordbær er i sæson. Uuuh det glæder jeg mig til. Derfor har jeg lavet denne jordbærtærte, godt nok ikke med danske jordbær lige denne gang, men den smager nu dejligt alligevel 😉. Du kan også sagtens bruge bund og creme med andre bær, lige som du bedst kan lide den. Jeg har i denne opskrift brugt 1 vaniljestang men du kan også bruge vaniljedråberne. De giver dog ikke de små sorte prikker fra vaniljen, som jeg synes ser så appetitlige ud. God bagelyst! Bund 150 g blødt smør 100 g sukrin gold 200 g sukkerfri sukrin marcipan 4 æg 100 g…

  • Skærekager

    Forårskage

    Nu er foråret for alvor kommet og med foråret kommer også rabarber fra min have. Jeg elsker rabarber og kan venter utålmodigt fra de første spæde blade dukker frem fra jorden, til jeg kan høste første gang. Denne gang lavede jeg en bagt rabarberkompot, som jeg har brugt til denne kage. Sammen med kokos og en lækker citronsmørcreme, så er det blevet til en frisk og lækker kage som sikkert også bliver et hit hjemme hos dig. Rabarberkompot 250 g rabarber 25 g sukrin gold Korn af 1/2 vaniljestang eller 10 vaniljedråber Saft og skal af 1/2 økologisk citron Kom ingredienserne i et ildfast fad, rør det lidt sammen og…

  • Skærekager

    Kokos drøm

    Jeg ved ikke med jer, men her under corona bliv hjemme krisen, så er mine kreative årer efterhånden tørret lidt ud. Jeg har gjort rent, ryddet op, bagt, læst, set film, strikket og meget andet. Men jeg har de sidste par uger overhovedet ikke følt mig inspireret til nye opskrifter. Men i går kom det til mig – drømmekage!! Ååh altså, i gamle dage da jeg spiste sukker så blev sådan en sød snasket kage tit fremstillet i mit køkken. Og jeg tænkte at den måtte da være forholdsvis simpel at lave om til en kage uden sukker. Jeg vil sige at toppingen ikke blev helt så gyldenbrun som den…

  • Skærekager

    Banankage

    Kan man overhovedet kalde det en banankage..når der ikke er bananer i? Nå, men det gør jeg altså alligevel. Bananer er høje på kulhydrat så dem spiser jeg ikke, men opmuntret af en god veninde, som også savnede en saftig banankage, så måtte jeg jo en tur i køkkenet og eksperimentere. Lykkedes eksperimentet så? Altså jeg synes, det smager som en banankage. Hvis du virkelig elsker bananer, og gerne vil give den maks gas på smagen, kan du godt putte flere dråber i, end jeg gjorde. Men denne svampede kage, med smeltet chokolade over, smagte altså skønt. Jeg spiste den mens den stadig var lun..uhmmm!!! Banankage : 4 æg 130…

  • Chokoladekage
    KAGER,  Skærekager

    Chokoladekage

    Hvem elsker ikke en lækker svampet chokoladekage? Her i huset er det i hvert fald ret populært. Denne er virkelig god, med masser af chokoladesmag. Kagen kan holde sig ret længe, da den er svampet, men holder sikkert ikke ret længe, heller ikke hjemme hos dig 😊 Chokoladekage : 150 g mandelmel 40 g bage kakao 2 1/2 tsk bagepulver 1/2 tsk salt 1 dl vand 50 g sukrin gold 3 æg 15 dråber vanilje Bland de tørre ingredienser i en røreskål. Tilsæt æggene og vanilje og rør det hele godt sammen. Til sidst røres vandet i. Kom i en smurt springform på 20 cm med bagepapir i bunden. Bages…